{"id":79268,"date":"2019-07-10T10:50:45","date_gmt":"2019-07-10T10:50:45","guid":{"rendered":"https:\/\/muhiku.com\/blog\/?p=79268"},"modified":"2024-06-03T17:14:08","modified_gmt":"2024-06-03T14:14:08","slug":"french-press-ile-kahve-yapimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/muhiku.com\/blog\/french-press-ile-kahve-yapimi\/","title":{"rendered":"French Press ile Kahve Yap\u0131m\u0131"},"content":{"rendered":"

French Press<\/strong>, g\u00f6r\u00fcnt\u00fcs\u00fc, i\u015flevi ve \u015fekliyle kahve tutkunlar\u0131 aras\u0131nda y\u00fcksek pop\u00fclariteye sahip bir kahve demleme y\u00f6ntemidir. Demleme s\u0131ras\u0131nda elektrik ve herhangi bir oca\u011fa ihtiya\u00e7 duymaz.<\/p>\n

Kullan\u0131m\u0131 ve temizli\u011fi olduk\u00e7a kolay olmas\u0131 sebebiyle m\u00fckemmel bir demleme y\u00f6ntemidir. French Press demleme y\u00f6ntemi ilk olarak Fransa da insanlar\u0131n kahve \u00e7ekirdeklerini par\u00e7alay\u0131p \u00fczerine s\u0131cak su ekledikten sonra \u00fcstte kalan kahve par\u00e7alar\u0131n\u0131 a\u015fa\u011f\u0131ya itmesiyle ke\u015ffedilmi\u015ftir.<\/p>\n

\"dunya-kahvelerini-kesfedin\"<\/a><\/p>\n

\u0130lk \u015fekliyle bardaklarda veya bak\u0131r tencerelerde yap\u0131l\u0131rken, sene 1929 y\u0131l\u0131n\u0131 g\u00f6sterdi\u011finde \u0130talyan tasar\u0131mc\u0131 Attilio Calimani ilk French Press tasar\u0131m\u0131n\u0131 ortaya koymu\u015ftur.<\/p>\n

Son \u015fekli verilmeden \u00f6nce \u0130talyanlar kendi aralar\u0131nda \u201ccaffettiera a stantuffo\u201d derken, Frans\u0131zlar ise \u201ccafetiere a piston\u201d demekteydiler. French Press ad\u0131na kavu\u015fmas\u0131 ise Faliero Bondanini taraf\u0131ndan son \u015fekli verilerek Fransa\u2019da bir fabrikada seri \u00fcretime ge\u00e7mesi ile olmu\u015ftur.<\/p>\n

Bug\u00fcn ise t\u00fcm d\u00fcnya da farkl\u0131 boyutlar da sat\u0131lmaktad\u0131r. Tasar\u0131m olarak camdan \u00fcretilir. Tutacak olarak plastik veya \u00e7elik tercih edilir ve silindir \u015feklinde bir barda\u011f\u0131 and\u0131r\u0131r. \u0130\u00e7erisinde \u0131zgaral\u0131 bir piston vard\u0131r. Bu piston sayesinde s\u0131v\u0131 y\u00fczeyde kal\u0131rken kahve par\u00e7alar\u0131 kab\u0131n alt\u0131na \u00e7\u00f6kertilir.<\/p>\n

French press ile kahve demlemede dikkat etmeniz gereken en \u00f6nemli nokta kulland\u0131\u011f\u0131n\u0131z aletin \u0131s\u0131y\u0131 muhafaza edip edemedi\u011fidir<\/strong>. \u00c7elik olanlar cam olanlara g\u00f6re zarif durmasa da \u0131s\u0131y\u0131 daha iyi muhafaza etmektedir.\u00a0 Bununla birlikte istedi\u011finiz t\u00fcm kahve \u00e7ekirdek \u00e7e\u015fitlerini rahatl\u0131kla kullanabilirsiniz.<\/p>\n

E\u011fer tat kalitesinin daha iyi olmas\u0131n\u0131 istiyorsan\u0131z \u00f6nceden \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f yerine yeni haz\u0131rlanm\u0131\u015f kahve paketlerini denemelisiniz. Yeni \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f kahve \u00e7ekirdeklerinin i\u00e7indeki ya\u011flar suya oldu\u011fu gibi kar\u0131\u015faca\u011f\u0131 i\u00e7in \u00f6nceden \u00e7ekilmi\u015f kahve \u00e7ekirdekleri ile tat bak\u0131m\u0131ndan da\u011flar kadar fark olacakt\u0131r.<\/p>\n

Kahve \u00e7ekirdekleri ne kadar eskiyse kaybedilecek karbondioksit miktar\u0131 o kadar \u00e7ok olur. Ortaya \u00e7\u0131kacak olan do\u011fal ya\u011f oran\u0131 da bu \u00f6l\u00e7\u00fcde daha az olacakt\u0131r.<\/p>\n

French Press Nas\u0131l Kullan\u0131l\u0131r?<\/strong><\/h2>\n

\"French<\/p>\n

\u00c7al\u0131\u015fma Prensibi olduk\u00e7a basittir. French Press i\u00e7erisine kahve \u00e7ekirdekleri ve s\u0131cak su konarak \u00fcst\u00fcndeki piston sayesinde a\u015fa\u011f\u0131 ittirilir. Burada as\u0131l \u00f6nemli olan kahvenin tazeli\u011fi, ne kadar konuldu\u011fu, kahve \u00e7ekirdeklerinin boyutu, su s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 ve ne kadar beklemek gerekti\u011fidir.<\/p>\n

French Presste Hangi Kahve Kullan\u0131l\u0131r?<\/h3>\n

Bu ekipman i\u00e7in kahve par\u00e7alar\u0131 b\u00fcy\u00fck ve kal\u0131n olmal\u0131d\u0131r. French Press i\u00e7in haz\u0131r \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f kahve uygun de\u011fildir<\/strong>. Her ne kadar ambalajlar\u0131nda French Press (cafetiere) i\u00e7in uygundur ibaresi yer alsa da kahvenin boyutlar\u0131 bu alet i\u00e7in uygun de\u011fildir. E\u011fer b\u00f6yle bir hata yap\u0131p haz\u0131r \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f kahve al\u0131rsan\u0131z bunu bir espresso makinesinde kullanabilirsiniz.<\/p>\n

Kahve \u00c7ekirdekleri French Press\u2019e Uygun \u00c7ekilmi\u015f Olmal\u0131d\u0131r<\/h4>\n

Evde kahve \u00f6\u011f\u00fctme makineniz varsa orta kal\u0131nl\u0131kta \u00f6\u011f\u00fctme ayar\u0131 genellikle French press i\u00e7in uygun olacak. E\u011fer d\u0131\u015far\u0131dan \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f kahve alacaksan\u0131z kahvecinizden French press i\u00e7in uygun \u00f6\u011f\u00fctme derecesini istemenizi tavsiye ederiz.<\/p>\n

Bu \u00f6\u011f\u00fctme derecesi, kahvenin daha iyi demlenmesini sa\u011flar. Bu da haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131n\u0131z kahvenin istenen lezzet ve aroma profiline ula\u015fmas\u0131 i\u00e7in \u00f6nemli.<\/p>\n

\u00c7\u00fcnk\u00fc French press kahve yapma s\u00fcrecinde, kahve taneleri uzun s\u00fcre suyla temas eder. Su kahve taneleri aras\u0131nda s\u00fcz\u00fcl\u00fcp akmaz.<\/p>\n

Bu sebeple daha kal\u0131n \u00f6\u011f\u00fct\u00fclm\u00fc\u015f kahveler tercih edilir. Bu, kahvenin demlendi\u011fi s\u00fcre boyunca suyun daha yava\u015f ge\u00e7mesine; kahvenin daha dolgun bir lezzet profiline sahip olmas\u0131na yard\u0131mc\u0131 olur.<\/p>\n

French Press i\u00e7in Kahve \u00d6l\u00e7\u00fcs\u00fc Ne Olmal\u0131d\u0131r?<\/h4>\n

\"Filtre<\/p>\n

French Press i\u00e7erisine koyaca\u011f\u0131n\u0131z kahve miktar\u0131n\u0131 \u00f6l\u00e7\u00fc ka\u015f\u0131\u011f\u0131 veya yemek ka\u015f\u0131\u011f\u0131 kullanarak ayarlayabilirsiniz. Su miktar\u0131n\u0131 ayarlarken, e\u011fer kapasitesinden daha az ki\u015fi i\u00e7in kullanacaksan\u0131z g\u00f6z karar\u0131 koyabilirsiniz.<\/p>\n

K\u0131vam\u0131n\u0131 tutturmak i\u00e7in kahve oran\u0131n\u0131z suyun 1\/10\u2019una denk olmal\u0131d\u0131r. E\u011fer kahvenizi 200 ml alan bir bardakta i\u00e7ecekseniz 20 gr kahve koyman\u0131z gerekmektedir. Bu \u00f6l\u00e7\u00fc her kahve \u00e7e\u015fidi i\u00e7in ayn\u0131 olmayabilir.<\/p>\n

Kahvenizin Su S\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 Nas\u0131l Olmal\u0131<\/h3>\n

\u0130yi bir aroma elde etmek i\u00e7in suyun s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131 80-85 santigrat derece aral\u0131\u011f\u0131nda olmal\u0131d\u0131r. E\u011fer \u00fcst\u00fcnde bir s\u0131cakl\u0131kta d\u00f6kerseniz kahveniz yanar, alt\u0131nda bir s\u0131cakl\u0131kta d\u00f6kerseniz ise kahvenin aromas\u0131 iyi \u00e7\u00f6z\u00fclmez. E\u011fer suyun derecesini \u00f6l\u00e7emiyorsan\u0131z kaynamadan hemen \u00f6nceki halini kullanabilirsiniz.<\/p>\n

Suyun ise t\u00fcm kahve taneciklerine temas edecek \u015fekilde yava\u015f yava\u015f d\u00f6k\u00fclmesi gerekir. Bu a\u015famada iki tane p\u00fcf nokta vard\u0131r. Birincisi yar\u0131s\u0131na kadar su ile doldurulan French Pressi bir kere kar\u0131\u015ft\u0131rd\u0131ktan sonra kalan suyu \u00fczerine d\u00f6kmektir. \u0130kincisi ise suyu her kahve par\u00e7ac\u0131\u011f\u0131 \u0131slanacak \u015fekilde saat y\u00f6n\u00fcne veya saat y\u00f6n\u00fcn\u00fc tersi olacak \u015fekilde koymakt\u0131r.<\/p>\n

French Press ile Kahve Demleme S\u00fcresi Ne Olmal\u0131d\u0131r?<\/h3>\n

French Presse ile ideal kahve demleme s\u00fcresi 4 dakika. E\u011fer 4 dakikadan fazla bekletirseniz kahveniz demlenmeye devam edece\u011fi i\u00e7in aromas\u0131nda ac\u0131 bir tat b\u0131rak\u0131r<\/strong>. E\u011fer 4 dakikadan daha az s\u00fcrede al\u0131rsan\u0131z kahve tam \u00e7\u00f6z\u00fclmeyece\u011fi i\u00e7in aroma tad\u0131n\u0131 tam alamazs\u0131n\u0131z.<\/p>\n

4 dakikal\u0131k s\u00fcre dolduktan sonra \u00fcst k\u0131s\u0131mdaki pistonu yava\u015f\u00e7a a\u015fa\u011f\u0131ya do\u011fru itiyoruz. Pistonun ini\u015fi kahve miktar\u0131na g\u00f6re daha h\u0131zl\u0131 veya daha yava\u015f olacakt\u0131r. Piston tamamen a\u015fa\u011f\u0131 indikten sonra bekletmeden kahvemizi barda\u011fa bo\u015falt\u0131yoruz. French Press kahvemiz sonunda haz\u0131r. Afiyet olsun.<\/p>\n

Kahveyi Fincana Al\u0131rken<\/h3>\n

\u00d6ncelikle French Press ve barda\u011f\u0131m\u0131z\u0131 oda s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131ndan daha s\u0131cak olacak hale gelinceye kadar \u0131s\u0131tmam\u0131z gerekiyor. Bunun sebebi i\u00e7ece\u011fimizin ani s\u0131cakl\u0131k fark\u0131ndan \u00f6t\u00fcr\u00fc a\u015f\u0131r\u0131 \u0131s\u0131n\u0131p so\u011fumamas\u0131 i\u00e7indir.<\/p>\n

\u0130\u00e7eceklerin t\u00fcm\u00fcnde bu durum ge\u00e7erlidir. S\u0131cak i\u00e7ecekler i\u00e7in barda\u011f\u0131m\u0131z\u0131n \u0131s\u0131t\u0131lmas\u0131, so\u011fuk i\u00e7ecekler i\u00e7in ise barda\u011f\u0131m\u0131z\u0131n so\u011futulmas\u0131 gerekir.<\/p>\n

Dolay\u0131s\u0131yla kahveyi fincana al\u0131rken barda\u011f\u0131n\u0131z\u0131 s\u0131cak su yard\u0131m\u0131yla \u0131s\u0131tabilirsiniz. Dilerseniz kahveniz demlenirken fincan\u0131n i\u00e7inde s\u0131cak su bekletebilirsiniz. B\u00f6ylece kahveniz k\u0131sa s\u00fcrede s\u0131cakl\u0131\u011f\u0131n\u0131 kaybetmeyecek.<\/p>\n

French Press ile Kahve Yaparken Dikkat Etmeniz Gerekenler<\/strong><\/h2>\n

\"Frenchpress<\/p>\n