Connect with us
Soğuk Latte, cold latte

Kahve

Latte Nasıl Yapılır? Evde Latte Tarifi

Latte, diğer adıyla Caffe Latte espressonun üstüne süt eklenmiş bir İtalyan kahvesidir. Latte İtalyan dilinde süt anlamına gelmektedir. İtalyanlar daha çok sabah kahvaltılarında tercih etmektedir. Ülkemizde ise espresso bazlı kahveler içinde en çok tercih edilenidir. Bilhassa sert kahve sevmeyen kişiler tarafından tercih edilir. Tarifi basit olarak ısıtılmış kıvamlı sütün Espresso üzerine ilave edilmesiyle oluşur. Damak tadına göre krema, fındık, vanilya ve süt köpüğü ile tadı zenginleştirilebilir. İlk olarak 17. Yüzyılda ortaya çıkmıştır. Günümüzdeki şeklini ise 20. Yüzyılın ortalarında İskandinavya ve Amerika da ticari olarak üretilmeye başlamasıyla almıştır. Evde latte yapmak istediniz fakat kahve makineniz yoksa üzülmeyin. İhtiyacınız olan bir French Press veya ocak üstü espresso cezvesi. Yaptığınız lattenin tadının iyi olmasını istiyorsanız aldığınız kahve ve sütün tazeliğini kontrol etmelisiniz.

Latte yapılırken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. Burada dikkat edilmesi gereken en önemli nokta sütün ısıtılmasıdır. Süt buhar çubuğu döndürülerek 71 santigrat dereceye ulaşıncaya kadar ısıtılır. Bu aşamada kahve hazırlanan kabın tabanına vurularak kahvenin sütünü köpüğünden ayırmadan servis edilir. Süt krema kıvamına geldiğinde espresso 1 dakikadan fazla bekletilmez.

Evde Sade Latte Tarifi

Gerekli olan malzemeler;

Mikser

Yarım bardak su

1 bardak süt

1 tatlı kaşığı şeker

En Çok Tercih Edilen Hediyeler

Dünya Kahveleri Kutusu
89.00₺
69.00₺
(75)
Kutuyu İncele
Dünya Çayları Kutusu
159.00₺
89.00₺
(16)
Kutuyu İncele
Helen Kutusu
169.00₺
109.00₺
(18)
Kutuyu İncele
Flora Kutusu
179.00₺
129.00₺
(7)
Kutuyu İncele
Hera Kutusu
189.00₺
139.00₺
(9)
Kutuyu İncele
Türk Kahvesi Kutusu
189.00₺
149.00₺
(18)
Kutuyu İncele

2 tatlı kaşığı filtre kahve

Yapılış Şekli;

İlk olarak 1 bardak sütü tercih ettiğiniz sıcaklıkta ısıtın. Isıttığınız süt ile şekeri mikserle çırpın. Çırpma işlemini süt ve şeker tamamen köpürmeden bırakmayın. Oluşan köpüklü sütü bir bardakta muhafaza edin. Yarım bardak suyu kahve ile karıştırarak kahvenin suyun içinde iyice çözünmesini sağlayın. Daha sonra elde ettiğiniz kahve karışımını köpüklü sütün içine karıştırın. Damak tadınıza göre karamel yada çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çikolatalı Latte Tarifi

Çikolatalı Latte, chocolate latte

Gerekli Olan Malzemeler;

Bir yemek kaşığı bal ile,

Bir paket bitter çikolata

İki yemek kaşığı filtre kahve

Bir su bardağı süt,

Bir paket vanilya

Üzeri İlave etmek İçin;

Rendelenmiş çikolata,

Bir kutu krema

Yapılış Şekli;

Bir kabın içinde sütü kaynattıktan sonra bitter çikolatayı ekleyerek mikser yardımıyla karıştırın. Daha sonra elde ettiğiniz karışımın içine kahveyi ekleyin ve karıştırın. Oluşan karışımı bir bardağa döktükten sonra bir süre soğutun. Yeterince soğuduktan sonra çikolata parçalarını ve kremayı ekleyerek süsleyin. Afiyet olsun.

Baharatlı Tüketmek için Tarifi

Sıcak Latte, Hot Latte

Gerekli Olan Malzemeler;

Yarım çay kaşığı karabiber,

Yarım çay kaşığı hint cevizi,

Yarım çay kaşığı zencefil,

Bir çubuk tarçın veya yarım çay kaşığı toz tarçın,

6 bütün karanfil,

3 kakule kabuğu,

1.5 yemek kaşığı toz çay,

3 su bardağı su,

1 bardak süt,

1 çay kaşığı vanilya aroması,

İsteğe göre bal veya şeker

Yapılış Şekli;

İlk olarak su kaynatılır. Kaynayan suya şeker ve süt dışındaki bütün malzemeler ilave edilir. Daha sonra kısık ateşte beş dakika kadar kaynatmak gerekir. Kaynadıktan sonra, beş dakika da demlenmesi için beklenir. Bu arada sütü kaynatın. Süt kaynadıktan sonra elde ettiğiniz karışım süte ilave edilir. İsteğe göre bal veya şeker eklenerek tüketilebilir. Servisi sıcak olarak yapılır. Daha çok kış aylarında tüketilmekle beraber istediğiniz her mevsim tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Soğuk Tüketmek İçin Tarifi

Soğuk Latte, cold latte

Gerekli Olan Malzemeler;

1.5 tatlı kaşığı kahve,

İsteyeceğiniz miktarda buz,

Kullanacağınız bardağın ölçeğine göre süt(kahvenin sertliğini ayarlamak için süt miktarı artırılır veya azaltılır),

İsteğe bağlı şeker,

Yapılış Şekli;

İlk olarak kahve ve şekeri bir su bardağına dökün. Üzerine 1 parmak kaynamış su eklenir. Kalan kısmına ise süt ekleyin. Latteyi içeceğiniz ayrı bir bardağın içine buzlar atılır. Hazırladığınız karışım buzların üzerine dökülür. Boş kalan kısma süt ekleyin. Afiyet olsun.

Latte Art Nedir?

Latte Yapımı, making latte

Latte art kahvenin üzerine süt ile çeşitli şekiller yapma sanatıdır. Latte art yaparken başarılı olmak için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. İlk olarak köpüklü sütü önceden hazırlanan espressonun üzerine eşit ve hızlı bir biçimde dökmek gerekir. Dökerken fincanla arası yaklaşık 5 cm olmasına dikkat etmek gerekir. Eğer sütü espressoya daha uzaktan dökerseniz süt krema ile karışacağı için yüzeye çok az miktarda süt köpüğü çıkar. Eğer daha yakın dökerseniz bu sefer de süt köpüğü kremanın üzerini tamamen kaplar ve hiçbir şekilde şekil çıkartamazsınız. Motiflerin tam anlamıyla görünür olması için süt köpüğünün kıvamı çok önemlidir. Katı ve hacimli olmamasına, ince gözenekli ve yumuşak olmasına dikkat etmek gerekir. Bu yüzden sütü köpürtme aşamasında ideal yumuşaklık elde edilene kadar devam etmek gerekir.

Basit olarak bir kalp motifi ortaya çıkarmak için; sütü fincanın 5 cm üstünden fincanın ortasına doğru ve eşit miktarda yarısına kadar doldurun. Süt dozajını iyi ayarlamak istiyorsanız dar ağızlıklı bir sütlük kullanın. Ardından sürahiyi az alçaltarak süt eklemeye devam edin. Hızlı bir şekilde ekleyerek dairesel süt köpüğü oluşturun. Son olarak sürahiyi kaldırın ve kalan sütle dairenin ortasına bir çizgi çizin. Kalp motifiniz oluşmuş olmalı. Lattenizi afiyetle için.

Dünya Kahveleri Kapınıza Gelsin!

Hem kendinize hem de kahve tiryakisi sevdiklerinize özel günlerde hediye seçmek artık çok kolay! Muhiku olarak özenle tasarladığımız Dünya kahveleri Kutusu size ve sevdiklerinize dünyanın 5 farklı ülkesinden kahveler sunar. Ethiopia Sidamo, Nikaragua, Kenya, Honduras, Colombia kahveleri ile enfes bir kahve tadım deneyimi yaşayabilirsiniz. Her bir paket 50 gramdır. Kargoya verilmeden önce sizler için taze çekilmektedir. Kullanım ömrü paket açıldıktan itibaren 12 aydır. Serin ve kuru yerde saklanması tavsiye edilir. Afiyet Olsun!

Continue Reading
Yorum yapmak için tıklayın

Yorumunuz

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Daha Fazla Kahve

To Top