Soğuk kahve yapımı hakkında hemen hemen her şeyi sizin için tek bir yazıda topladık. Birbirinden enfes soğuk kahve tarifleri için yazının kalanını okuyabilirsiniz.
Sıcak yaz günleri denilince birçoğumuzun aklına ilk gelen şey buz gibi içecekler olsa gerek. Sıcakların iyice bastırdığı bu günlerde içimizi serinletecek birbirinden lezzetli içeceklerin arayışına gireriz.
Piyasada pek çok soğuk içecek alternatifi olsa da içimizde kahveden vazgeçemeyenler büyük bir çoğunluğu oluşturacaktır. Sabahları uyanamayan, gündüzleri ayılamayan ya da ben kahve tutkunuyum diyenler için bu sıcak günlerde en iyi çözüm soğuk kahve olacaktır.
Yapımı oldukça kolay olan bu kahveleri elbette dışarıdan da satın alabilirsiniz ama neden daha ucuza mal etmeyesiniz ki!
Evde kolaylıkla yapabileceğiniz birbirinden enfes buz gibi kahveleri dilerseniz arkadaşlarınıza ya da misafirlerinize sunabilir dilerseniz de termosunuza koyarak gün içinde yanınızda taşıyabilirsiniz.
Soğuk Kahve Çeşitleri
Yaz günlerinin vazgeçilmezi, soğuk kahvelerdir. En bunaltıcı yaz sıcaklarında, biraz da olsa ferahlamamıza yardımcı olurlar.
Birçok soğuk içecek çeşidi bulunsa da, kahve tutkunlarının tercihi her zaman soğuk kahveler olacaktır. Biz de, sizler için soğuk kahve çeşitleri hakkında bir yazı hazırladık.
- Cold Brew: Kahve çekirdeklerinin soğuk suyla uzun süre demlenmesiyle elde edilen bir kahve türüdür. Bu yöntemle kahvenin asiditesi azalır ve daha yumuşak bir tat elde edilir. Genelde buzla servis edilir ve sade olarak tüketilebileceği gibi süt veya şurup eklenerek de tatlandırılabilir.
- Iced Coffee: Sıcak demleme yöntemiyle hazırlanan kahvenin buzla soğutulmasıyla elde edilir. Demlenen kahve, buzlu bir bardağa dökülür ve böylece soğuması sağlanır. Iced Coffee’ye süt, şeker veya aromalı şuruplar eklenerek kişisel tercihlere göre lezzetlendirilebilir.
- Iced Latte: Espresso, soğuk süt ve buzun birleşimiyle hazırlanır. Espresso, bir miktar buzla soğutulduktan sonra üzerine soğuk süt eklenir. Bu karışım, hafif ve kremsi bir içecek sunar. İsteğe bağlı olarak, vanilya, karamel veya fındık gibi aromalarla lezzetlendirilebilir.
- Frappuccino: Buz, kahve ve süt bazlı bir içecektir ve genellikle bir blenderda karıştırılır. Çok popüler bir içecektir. Çeşitli aromalar ve şuruplarla tatlandırılabilir. Üzerine krem şanti ve çikolata sosu eklenerek servis edilebilir.
- Affogato: Affogato, bir İtalyan tatlısıdır ve dondurma ile espressonun buluşmasıyla hazırlanır. Bir top vanilyalı dondurmanın üzerine sıcak espresso dökülerek servis edilir. Sıcak ve soğuk lezzetlerin uyumunu ortaya çıkarır ve tatlı ihtiyacını da karşılar.
- Nitro Cold Brew: Cold brew kahvenin nitrojen gazıyla zenginleştirilmesiyle elde edilen bir içecektir. Bu işlem, kahveye kremamsı bir yapı ve yumuşak bir köpük kazandırır. Genelde fıçılardan servis edilir ve buz kullanılmaz.
- Mazagran: Geleneksel bir Portekiz içeceğidir. Genellikle espresso, limon suyu, şeker ve buzla hazırlanır.
- Greek Frappe: Yunanistan’da popüler olan bir soğuk kahve türüdür. Çözünebilir kahve, su ve buzun bir shaker veya blenderda karıştırılmasıyla hazırlanır. Yoğun ve köpüklü bir yapıya sahiptir. Genelde süt ve şeker eklenerek servis edilir.
Soğuk Kahve Nasıl Yapılır ?
Soğuk kahve yapımı sandığınızdan oldukça kolay. Neredeyse bütün kahve demleme aparatları ile evde kolaylıkla soğuk kahve hazırlayabilirsiniz.
Artık hemen hemen herkesin evinde French press bulunduğu ve daha ucuz olduğu için bu yazıda soğuk kahve yapımını french press üzerinden anlatacağız.
- Öncelikle olmazsa olmaz iki adet malzememiz kahve ve French press. Burada kahvenin taze çekilmiş ve deniz tuzu kalınlığında olması önemli.
- İkinci önemli nokta ise kullanılacak kahve miktarı. Normalde kahve presi için her 180 ml suya iki tatlı kaşığı yani 10 gram kahve kullanılır. Fakat burada her 180 ml su için 20 gram yani 4 tatlı kaşığı kahve kullanmanız tavsiye edilir.
- Kahveyi prese ekledikten sonra kaynayıp durulmuş suyu üzerine ekleriz. Bu noktada kahveyi 4 dakika demlenmeye bırakırız.
- Demleme süresi dolunca yavaşça presi aşağıya doğru bastırırız. Daha sonra içine buz eklediğimiz bardaklara kahvemizi ilave edebiliriz. Buzlar eridiğinde kahveyi seyreltecek ve kahve tam olması gereken kıvama gelecektir.
İşte soğuk kahve yapımı bu kadar basit. Eğer soğuk kahvenizi dünya kahveleriyle demlemek isterseniz de Muhiku’nun özenle hazırladığı birbirinden lezzetli dünya kahvelerine bir göz atabilirsiniz!
Evde Yapabileceğiniz Birbirinden Lezzetli 5 Soğuk Kahve Tarifi
Bu başlık altında evde yapabileceğiniz birbirinden lezzetli soğuk kahvelerin tariflerine yer vereceğiz. Burada damak tadınıza en uygun kahveyi seçebilir veya bu tariflerden esinlenerek kendi kahvenizi yaratabilirsiniz.
Iced Coffee
Demleme yöntemiyle ya da daha pratik olması için granül kahve ile hazırlayacağınız kahveyi bir buz kalıbına dökün.
Kahveyi buzlukta bir gece bekletin, dilerseniz daha az da bekletebilirsiniz.
Buz kalıbından çıkaracağınız kahve küplerini bir bardağa koyun ve ardından üzerine süt ekleyin.
Iced coffeeniz hazır bile, afiyet olsun. Bunun dışında, buzlukta hazır bulunduracağınız donmuş kahve küpleri ile dilediğiniz zaman iced coffee hazırlayabilirsiniz.
Dondurmalı Soğuk Kahve
Dondurmalı soğuk kahve için öncelikle yapmanız gerekenler bir yemek kaşığı kahveyi, bir su bardağı soğuk sütü, bir yemek kaşığı toz şekeri ve iki yemek kaşığı vanilyalı dondurmayı blenderdan geçirmek.
Ardından hazırladığınız karşımı bir bardağa alın ve üzerine istediğiniz miktarda buz ekleyin. İsteğe bağlı olarak kahvenizi krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
Cold Brew
Son zamanlarda adını sıklıkla duyduğumuz, mekanların vazgeçilmezi cold brew kahvenizi artık evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Öncelikle 4 yemek kaşığı yani 20 gram kahveyi, kahve presine ekleyin.
Üzerine soğuk suyu ekleyin ve bir gece demlenmeye bırakın.
Ertesi gün kahvenizi süzün ve buz dolu bir bardağa dökün. İsteğe bağlı süt de ilave edebilirsiniz, afiyet olsun!
Dalgona Kahve (Tiktok Kahvesi)
Dalgona kahve, son zamanlarda birçok sosyal medya platformunda karşımıza çıkan Korelilere ait meşhur bir kahve çeşididir. Yapımı oldukça basit olan bu kahve için ihtiyacınız olan malzemeler hazır kahve, su ve şeker.
Öncelikle bir kabın içerisine iki yemek kaşığı hazır kahve (Türk kahvesi de kullanabilirsiniz), iki yemek kaşığı şeker ve iki yemek kaşığı suyu (sıcak veya oda sıcaklığında olabilir) koyun.
Bu üç malzemeyi köpürene kadar çırpın.
Kıvamı katı ve kaseyi ters çevirdiğinizde düşmeyecek şekilde olacak. Ardından bir bardağa buz ekleyip üzerine süt ekleyin.
Burada süt, bardakta iki parmak kalınlığında boşluk kalana kadar koyulabilir. Daha sonra sütün üzerine köpürttüğünüz kahve karışımını ekleyin ve kahveniz hazır, afiyet olsun.
Frappe
Evde rahatça frappe yapmanız için bir blendera ihtiyacınız yok. Yapmanız gereken bir kavanoza üç su bardağı süt, dört tatlı kaşığı granül kahve ve iki tatlı kaşığı şekeri ekleyip beş dakika boyunca çalkalamak.
Hazırladığınız bu karışımı buz ve süt eklediğiniz bir bardağın içine ilave edin. İşte Frappe kahveniz hazır, afiyet olsun.
Birbirinden Lezzetli Dünya Kahveleri Muhiku’da!
Siz de bu yaz farklı kültürden lezzetlerle soğuk kahve tarifleri yapmak veya kendi kahve tariflerinizi oluşturmak isterseniz Muhiku’nun Dünya Kahveleri Kutusu tam size göre. Kutunun içerisindeki 5 farklı ülkenin kahvesi ile sevdikleriniz ve kendiniz için farklı lezzette soğuk kahveler hazırlayabilirsiniz.
Sizin favori soğuk kahveniz hangisi? Yorumlarınızı aşağıya bekliyor olacağız.
