Beyaz çay Camellia Sinensis denilen bitkiden elde edilmektedir. Bahar dönemi geldiğinde çiçek açmayan çay yaprakları toplanır ve herhangi bir işleme tabi tutulmadan kurutularak elde edilir. Beyaz çay antioksidan zengini olan kateşin maddesine sahiptir. Beyaz çay dünya genelinde yüksek değere sahip bir çay türüdür. Bu çay hasattan erken toplanarak içerisinde bulunan kateşin maddesi korunur. Aromalı lezzeti ile ön plana çıkar. Çin, Nepal, Tayland, Hindistan, Sri Lanka ve Tayvan civarında yetişmektedir. İçeriğinde kafein, kateşin, tearubigin, tanin ve teaflavin gibi maddeler bulunur. Talebin yoğun olması üretilen beyaz çayların hemen tükenmesine neden olmaktadır. Beyaz çay üretimine göre kendi içerisinde farklı türlere ayrılır. Gümüş Kadife olarak adlandırılan beyaz çay sık tüketimi ve diğer türlere göre daha hafif tadı ile ön plana çıkar. Ekonomik getirisi en yüksek olan beyaz çaydır. Bir diğeri ise Beyaz Şakayık olarak adlandırılır. Bu çay demlendiğinde altın sarısı bir renge bürünür. Seylan beyazı, Darjeeling beyazı, Afrika beyazı gibi farklı türleri de vardır.
Beyaz Çay Çeşitleri
Beyaz çay, genelde genç çay tomurcuklarından ve yapraklarından üretilen bir çay türüdür. Bu nedenle, hafif ve aromatik bir çaydır. Ayrıca, antioksidanlar ve diğer besin maddeleri bakımından zengin bir çay olarak bilinmektedir. Birkaç çeşidi vardır ve bu çeşitler birbirinden farklı özelliklere sahiptir. İşte, beyaz çay çeşitleri.
- Silver Needle: En yüksek kalitedeki beyaz çay çeşididir. Sadece genç tomurcuklardan elde edilmektedir ve tomurcuklar beyaz tüylerle kaplıdır. İsmini de bu özelliğinden alır. Ayrıca, tadı son derece hafiftir, meyvemsi ve çiçeksi aromalar içerebilmektedir. En saf beyaz çay deneyimini yaşayabileceğiniz çaydır. Düşük kafein içerdiği bilinmektedir.
- Bai Mudan: White Peony olarak da bilinmektedir. Hem genç tomurcuklar hem de genç yapraklar kullanılarak elde edilir. Meyvemsi, hafif ve çiçeksi bir tada sahiptir. Ayrıca, Silver Needle ile kıyaslandığında daha güçlü bir aromaya sahiptir. Uygun fiyatlı bir çay olduğu söylenebilir.
- Shou Mei: Yapımında genelde daha olgun yapraklar kullanılır. Daha güçlü ve zengin bir tadı vardır. Ayrıca, fındıksı notalar içerebilmektedir. Diğer beyaz çaylara nazaran daha koyu bir renge sahiptir. Çünkü, daha fazla okside olabilmektedir.
- Gong Mei: Shou Mei’nin bir çeşididir ve olgun yapraklardan elde edilen bir çaydır. Hafif topraklı notalar içerebilmektedir. Çayın yapraklarının işlenme şeklinden dolayı daha karakteristik bir tadı vardır.
Beyaz Çay Ne İşe Yarar?
Hafif ve narin bir tada sahip olan beyaz çayın, sağlık için bilinen pek çok faydası vardır. İşte, beyaz çayın olumlu etkileri.
Beyaz çay, yüksek oranda antioksidan içerir. Özellikle kateşinler ve polifenoller bakımından zengin olduğu bilinmektedir. Bu antioksidanlar, yaşlanma sürecini yavaşlatabilir ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlayabilir. Ayrıca, yapılan araştırmalara göre, düzenli beyaz çay tüketiminin kalp sağlığı açısından olumlu etkileri vardır. Damar sağlığını iyileştirebilen ve kötü kolesterol seviyelerini düşürebilen bileşenler içermektedir. Kan basıncını düzenleyebileceği için kalp ve damar hastalıkları riskini azaltmakta faydası vardır.
Cilt sağlığı için de çok olumlu etkileri bulunan beyaz çay, içerisindeki bileşenler sayesinde erken yaşlanma belirtilerini azaltacaktır. Ayrıca, kızarıklık ve cilt iltihabı gibi durumlar için de faydalıdır. Cildin esnekliğini artırmaya yardımcı olur ve daha sağlıklı bir cilt görüntüsüne kavuşturur. Bunun yanı sıra, beyaz çayın metabolizmayı hızlandırıcı etkileri de bilinmektedir. Bu sayede, yağ yakımını hızlandırabilir ve kilo vermeye yardımcı olabilir. Tok kalmaya yardımcı olduğu bilinen beyaz çayın, kalorisi de düşüktür.
Kafein, fazla tüketildiğinde uykusuzluk ve anksiyete gibi problemlere yol açabilir. Beyaz çay ise düşük oranda kafein içermektedir. Bu nedenle, kafeine duyarlı kişiler için de uygun bir tercih olabilir. Ancak, tüketmeden önce bir hekime danışmakta fayda vardır. Ayrıca, beyaz çayın içerdiği antioksidanlar ve diğer besin maddeleri, bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bu sayede, vücut hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale gelebilmektedir. Bunun yanı sıra, sindirim sistemi için de olumlu etkileri olduğu bilinmektedir.
Beyaz Çayın Besin Değeri
Beyaz çay, sağlıklı bir içecek olması ile bilinir. Çünkü, içerdiği besin değerleri açısından oldukça zengindir. Biz de, sizler için beyaz çayın içerdiği temel besin değerleri hakkında bir araştırma yaptık. İşte, beyaz çayın içerdiği besin değerleri.
- Beyaz çay, yüksek oranda antioksidan içermesi ile bilinir. Özellikle de kateşinler ve polifenollar açısından zengindir. Bu antioksidanlar hücre hasarını azaltabilir ve yaşlanmayı geciktirebilir.
- Beyaz çay, içerisinde bazı vitaminler barındırır. Ancak bu, çayın türüne ve demlenme yönetimine bağlı olarak değişiklik gösterebilmektedir. Örneğin, bazı beyaz çay türlerinde az miktarda da olsa C vitamini bulunmaktadır. C vitamini ise bağışıklık sistemine olan olumlu etkileri ile bilinmektedir. Ayrıca, beyaz çay magnezyum ve potasyum da içermektedir.
- Beyaz çay, diğer çay türleri ile kıyaslandığında çok daha az miktarda kafein içermektedir. Fazla tüketiminde olumsuz etkilere yol açabilen kafein içeriğinin az olması sebebiyle kafeine duyarlı bireyler için iyi bir seçenektir.
- Bunun yanı sıra, florit içerdiği için diş sağlığına olumlu etkileri bulunmaktadır.
- Şekerin insan vücudu için bilinen pek çok zararı vardır. Beyaz çay ise neredeyse yok denecek kadar az şeker ve kalori içerir. Bu nedenle, diyette olan bireyler için de iyi bir tercihtir.
Beyaz Çayın Faydaları Nelerdir?
- İçeriğinde olan C ve K vitaminleri ile cildi canlandırarak parlak bir görünüm kazandırır. Yaşlanmayı geciktirir ve kırışık ile sarkmaları en aza indirir.
- Yüksek oranda antioksidan içeriği ile kolesterol ve tansiyona fayda gösterir.
- Bakterilere, virüslere, üst solunum yolu hastalıklarına karşı yeşil çaydan daha fazla etki gösterir.
- Düşük kafein oranı ile kafein kaynaklı zararlardan koruma sağlar.
- İçeriğinde olan Florit ile tartar oluşumunu engeller ve diş sağlığını korur.
- Hücrelerin yenilenmesi için destek olur.
- Antioksidan açısından zengin olması bağışıklık sistemini korumaya ve güçlendirmeye yardımcı olmasını sağlar.
- Yapısındaki kateşin sayesinde vücutta bulunan kötü huylu hücrelerin gelişimini durdurur ve tekrar oluşmasını engeller.
- Metabolizmayı çalıştırarak yağ yakmayı kolaylaştırır. Egzersiz ve doğru beslenme ile kilo vermeye yardımcı olur.
- Kemikleri güçlendirir.
- İyi kolesterolü artırır, kötü kolesterolü azaltır.
- Araştırmalar sonucunda günlük düzenli iki bardak tüketilen beyaz çayın kalp krizinden ötürü ölüm ihtimalini %50 oranında azaltmaktadır.
- Kan şekeri ve insülin değerlerini dengede tutarak şeker hastası olma ihtimalini azaltır.
- Kanserli hücreler ile savaşır, bağışıklığı artırır. İçerdiği antioksidanlar sayesinde DNA’nın hasarlı yanlarını onarır. Birçok kanser türü ile ilgili araştırmalar devam etmektedir.
Beyaz Çayın Yan Etkileri Nelerdir?
İçeriğinde az da olsa kafein barındırır. Birçok kişi için problem oluşturmayacak miktarda olsa da uykusuzluk ve çarpıntı sorunları oluşabilir. Yemek yemeden tüketilmesi daha sağlıklıdır. Düzenli ilaç kullananların tüketmemesi gerekir. Demir hapları için birisinin önceliği doktoruna danışmak olmalıdır. Gün içinde fazla tüketilmesi ani tansiyon düşmelerine neden olabilir. Mide bulantısı veya alerjiniz varsa tüketmeyiniz. Gebelik döneminde de uzak durunuz.
Hangi Durumlar İçmek İçin Uygundur
- Ciltte kuruluk varsa
- Saçlar dökülmeye başlamışsa
- Yüksek Tansiyon varsa
- Vücutta bakteriler yayılıyorsa
- Romatizma kökenli ağrılarda
- Sivilcelerden kurtulmak için
- Ciltte belirgin yağlanmalar varsa
Beyaz Çay Nasıl Demlenir?
- İlk olarak kullandığınız beyaz çayın kaliteli olduğundan emin olun. Bayat ürünlerden uzak durun. Çayınızı hava almayan bir paket içinde muhafaza edin. Uzun süre hava ile temas halinde bırakmayın ve uzun süre açık kalan beyaz çayları kullanmayın.
- Sıcak suyunuzu hazırlayın. Kaynayan suyunuzu bir veya iki dakika dinlenmesi için bırakın. Çok sıcak su kullanmaktan kaçının. Bu çaydaki besin değerini yok eder ve lezzetini giderir.
- Bir fincan alın ve beyaz çay yapraklarını içine koyun. İçine bir çay kaşığı beyaz çay koymanız yeterli olacaktır. Daha sonra kaynatıp dinlendirdiğiniz suyu bu fincanın içine boşaltın. Demlenmesi için iki dakika kadar bekleyin. Demlediğiniz çayınızı günlük iki fincanı geçmeyecek şekilde tüketebilirsiniz.
En Sevilen Dünya Çaylarını Sizinle Buluşturuyoruz!
Dünyanın dört bir yanında yetişen çay bitkilerini deneyimlemek ister misiniz? Muhiku olarak sizi ve sevdiklerinizi her ay dünyanın çeşitli bölgelerinden özenle seçtiğimiz bitki çaylarıyla buluşturarak doğayla birlikte evinize misafir oluyoruz. Gerek siz gerekse çay tutkunu sevdikleriniz için tasarladığımız kutularda geleneksel hediyelerden sıyrılıp hem kendinize vakit ayırabileceğiniz hem de onların hayatının farklı alanlarına dokunup kendilerini özel hissedecekleri yenilikçi çözümler geliştirdik. Muhiku ile bugüne kadar özel günlerde tercih ettiğiniz hediye seçeneklerinden sıyrılarak kendinize ve sevdiklerinize harika bir Dünya Çayları Kutusu hediye edebilirsiniz.
